ニンニクとハーブの風味豊かなオイルサーディン。圧力鍋で短時間で出来ます❤サラダのトッピングやおつまみにどうぞ~♫
コツ、ポイント
・しこ鰯の簡単な捌き方は<レシピID :836358>を参照にしてください。
・ヨーグルトソースのレシピは<レシピID:834834>を参照してください。
・2009/6/17写真変更
このレシピの生い立ち
鰯を沢山頂いたので作ってみました。
1.
・しこ鰯は頭と内臓を取り塩水に30分以上つけておく。
・ニンニクはスライスしておく。
2.
圧力鍋に鰯を並べ、オリーブオイルをひたひたに入れ、★の調味料を全て入れる。蓋をしめ圧をかけ振り子が揺れたら弱火で1分。
3.
火を止めて圧が完全に抜けたら蓋を開け再び弱火で15分ほど煮詰めて出来上がり!
5.
煮沸消毒した瓶にオリーブオイルごと入れれば、しばらく保存できます。
https://cookpad.com/recipe/836060
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