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お母さんの大根飯
by MapleYama
ホームシックにかかったときの非常食だったもの。お母さんの味。かき玉汁とあわせて・・・。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
サラダ油
大1
大根
250g
A 酒
大1
A 砂糖
小2
A しょうゆ
大1と1/2
油あげ
一枚
米
3CUP
B だし汁
3と1/2CUP
B 酒
大1
B しょうゆ
大2
B 砂糖
小2
B 塩
小1/2
このレシピの生い立ち
1.
大根と油揚げをマッチ棒の大きさに切る。お米を洗っておく。
2.
サラダ油で大根を炒め、透き通ったらAを加え、油揚げも加える。
3.
米を加えて炒め、熱くなったらジャーに移す。Bをいれて混ぜてから炊く。
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