サツマイモとヨーグルトが中途半端に残っていた。コレはサラダだな・・・と♪マヨネーズだけじゃなくヨーグルトが入ってるのでサワヤカな感じに!
コツ、ポイント
人参はあえて生で使うとシャキシャキ感があって・・いい!今日のヨーグルトは低糖を使いました。
1.
サツマイモは適当な大きさに切って、水につけておく。ニンジンは薄く・細く切る。
2.
サツマイモを水からあげて、レンジで3~4分加熱。串をさして、何もついてこなければOK!温かいうちにワインビネガーを加えて和える。軽く塩・こしょうもする。
3.
粗熱がとれたら、ニンジンを加え、ヨーグルトとマヨネースも加え、和える。最後にレーズンを投入し完成!
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