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お好み焼きの原型(を想像)
by ゆう27
得た情報は、水溶き小麦粉をソースをぬって食べる。ソースは、今みたいなお好みソースじゃなくウスターソースで。 戦前、子供の駄菓子に過ぎなかった。
コツ、ポイント
片栗粉を水に溶かして鍋で煮詰めて砂糖をかけて食べると、また乙な戦時中なお味がするかもしれませぬ。
材料
(2人分)
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小麦粉
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水
■
ウスターソース
このレシピの生い立ち
お好み焼きのルーツのお話を知ったので作ってみようかと。
1.
小麦粉に水を入れる。混ぜる。好の生地のゆるさで調整してください。 戦前の食料難のころの料理らしいので、小麦粉少な目で、水を多くいれると、復元性が高いと、勝手に思ってます。
2.
生地を好の量を、フライパンにいれて焼きましょう。
3.
ウスターソースかける。もしくは、つけて食す。
https://cookpad.com/recipe/83698
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