お赤飯はメンドーだけど。。。という時にどうぞ^^
おにぎりにしてもgood
コツ、ポイント
炊飯器に炊き込みごはんのコースがあれば、なお良し。
器に盛り付けてから焼き塩や白ゴマを振ると、なおいっそう美味しくいただけます。
1.
鍋に小豆と水1カップ程度を入れ、強火で炊いて、沸騰したら火からおろしザルにあけます。
2.
鍋に小豆と水300ccを入れ、強火で炊いて、沸騰したら弱火にします。10分経ったら火を止め、そのまま冷まします。
3.
米を研ぎ、水を切り、炊飯器に入れます。冷ました小豆を煮汁ごと炊飯器に入れ、2合のメモリを少し越える程度まで水を足します。
4.
黒ゴマと塩を入れ、30分ほど寝かせてから炊飯器のスイッチをオンにします。
5.
炊き上がったら混ぜて、もう1度フタをして、30分程蒸らします。
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