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☆イチゴのお山ケーキ☆
by ヴァルリン
イチゴの美味しい季節ですね。 山型のスポンジに、イチゴを飾って、いつものシンプルなケーキも形が変わっていると、美味しそうに見えたりして。
コツ、ポイント
卵はしっかり泡立てる。これだけ出来れば、大丈夫。
材料
(20cm)
■
●スポンジ
薄力粉
100g
砂糖
100g
バター
50g
卵
3コ
■
●飾り
イチゴ
1パック
生クリーム
200cc
砂糖
30g
バニラオイル
適量
このレシピの生い立ち
お母さんのケーキが食べたいと、前から言われていて、やっと焼きました。 ステンレスのボールが役立つなんてね
1.
準備。 20CMのステンレスのボールに油をぬって、クッキングシートを敷く。切り込みを入れると敷きやすい。
2.
スポンジを作る。 卵は湯煎をしながら共だてにする。 持ち上げると、角が立つほどにしっかり立てる。 砂糖を加えて、もったりとして重くなり、ツヤが出てくるまで混ぜる。
3.
粉を加えて、サッと混ぜる。最後に解かしたバターを加えてこれも、サッと混ぜて、1のボールに空気の入らないように、ゆっくり入れて、170度で30~35分焼く。
4.
スポンジが冷めたら、二段に切り分けて、イチゴと泡立てたクリームを挟める。 トップを飾り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/83706
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