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❤アスパラベーコンの春巻き♫おまけ付き❤
by rie-tin
【ピックアップ】アスパラのベーコン巻きを春巻きにしました♪おまけでチーズ揚げも作れます^^♪
コツ、ポイント
[アスパラの下処理] 春巻きの皮に合わせて長さを切る→下部の皮をピーラーでむく→塩(分量外)を少量、水を数滴振って軽く板ずり→ラップしてレンジで1分加熱→冷水で色止め→水気を拭く♪ ※巻き方の基本…空気を入れないように丁寧に巻いて下さい♪
材料
(.)
アスパラ (太め)
食べたい本数
ベーコン
本数×1枚
春巻きの皮
本数×1枚
▲プロセスチーズ(おまけを作る時)
適量
揚げ油
適当(少なめでOK!)
.
.
オーロラソース(マヨネーズ・ケチャップ)
1:1の割合で適量
このレシピの生い立ち
アスパラの旬によく作ります♪簡単で美味しいです♪ビールにも合いますよ^^♪
1.
アスパラは、下処理をする[コツ参照] ベーコン、春巻きの皮は枚数分、丁寧にバラしておく♪
2.
アスパラにベーコンをぐるぐる巻く♪ (画像くらいの角度で巻き始めるとぴったり巻けます♪)
3.
春巻きの皮は角を切る♪ 切り落とした端に[2]をのせて普通に春巻きを作る要領で巻き、水溶き小麦粉(分量外)で止める♪
4.
巻き終わりを下で少し休ませる♪ おまけのチーズ揚げは、▲適当に切り、皮で挟む♪ ズレてる皮はハサミでカットする^^♪
5.
4が入るくらいのフライパンに揚げ油を温める♪(170℃くらい) きつね色に揚がれば出来上がり♪ チーズも揚げる♪
6.
盛り付けて完成♪ ほんとは、切らずに熱々を丸ごと1本かじるのが お勧めです♪ お好みでオーロラソースをつけて下さい♪
7.
2016.5 cookニュースで取り上げて頂きました♪
8.
2018.5 cookpadトップページで紹介して頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/837108
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