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セロリのビーフン
by ちゃんゆぅ
我が家のビーフンにはセロリは必須。
コツ、ポイント
セロリ以外の具はお肉も野菜も何でもあるもので作っています。
材料
(2人分)
ビーフン
2人分(130g位)
お肉(豚・鶏・牛)
100g
セロリ
1茎
キャベツ
2~3枚
にら
2/1束
A:しょうゆ
大さじ2
A:中華味顆粒
小さじ1
A:水
50cc
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩・コショウ
少々
にんにくすりおろし
小さじ2/1
このレシピの生い立ち
味の付いていないビーフンの味付が適当だったので計量しました。
1.
ビーフンは熱湯に8分ほど浸して戻し、水気を切る。セロリは5ミリ厚の斜め切り。キャベツはざく切り。にらは4cmに切る。
2.
肉は1cm幅に切る。サラダ油を熱し、中火で肉とにんにくを炒める。軽く塩コショウして肉の色が変わったら野菜を加える。
3.
中火で炒めて野菜がしんなりしたらAを加えて強火にし、煮立ったらビーフンを加えて炒め、塩コショウで味を整える。
4.
汁気がほぼ無くなったらごま油を回しいれて大きく混ぜて火を止める。出来上がり~。
https://cookpad.com/recipe/837223
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