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意外と簡単♪おうちで本格手作りナン☆
by whiteyummy
フライパンと魚焼きグリルがあれば、まるでタンドールで焼いたような!!??ふっくら、もちもち、あつあつのナンが出来ます!!
コツ、ポイント
魚焼きグリルに入れたら、焦げやすいので注意です。時間設定が出来るなら、慣れないうちは短めで設定して様子を見ながら焼いてください。 焦げることさえ気をつければ、とても簡単に、美味しくできますよ!!オーブントースターでも美味しくできます♪
材料
(20センチくらいのもの4枚分)
強力粉
300グラム
砂糖
20グラム
塩
5グラム
ドライイースト
6グラム
水
150ml
ヨーグルト
大さじ2
バター(又はギー)
適量
このレシピの生い立ち
家でもお店のような本格ナンが作れないかな~と、いつものパン生地をアレンジして焼いてみたら、大成功!!フライパン&魚焼きグリルがポイントです♪
1.
バター以外の材料全てを、パン焼き機に入れます。
2.
生地を捏ねる→一次発酵まで終えたところ(生地作りまで)で、生地を取り出します。
3.
☆手捏ねやフードプロセッサーの場合は、生地を捏ねたら35度くらいで30分発酵させておきます。
4.
出来上がった生地を4等分し、適当にナンの形(20センチほど)にのばして、35度で15分ほど休ませます
5.
フライパンに(お好みでサラダ油少々をなじませても◎)4の生地を入れ、下の面だけこんがり焼きます
6.
下面が焼けたら、魚焼きグリルに移して、上面と中までこんがり、ふっくらと3~4分焼きます(焦げないように注意)
7.
焼きあがったら表面にバター又はギーを適量塗ります。 あつあつのうちに、召し上がれ!!
https://cookpad.com/recipe/837259
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