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レンジで簡単♪手作りブルーベリージャム
by だんな様は料理人
レンジで簡単にできるジャムです^^ とろっと具合はお好みで加減できます。 作り方の写真追加しました。
コツ、ポイント
大きめの耐熱ボウルを使うこと。小さいもので加熱すると、ふきこぼれてしまいますので注意しながら加熱してくださいね。冷凍を使う場合には、最初の加熱時間を5分程度増やしてください。
材料
生ブルーベリー(冷凍可)
500g
グラニュー糖(お好みで)
200g~300g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
ブルーベーリー園で手摘みをして持ち帰ったブルーベリーを使って、ジャムにしました。
1.
生のブルーベリーは水で汚れを落とし、よく水を切っておく。
2.
耐熱のボウル(大きめ)に材料をすべて入れ、ラップをしてレンジで10分加熱。 途中噴きこぼれないか見てください。
3.
とろみを見て、好みの具合になるように加熱時間を調節してください。底に砂糖が固まって残っていることもあるので、ヘラで確認。
4.
砂糖が溶けていないようなら、よく混ぜる。混ぜると加熱した熱で溶けてくれます。私はこの後ラップをはずして10分加熱。
5.
別のボウルに氷を入れジャムのボウルをのせる。冷めると、とろみが増します。ぽってりとした状態になりました。
6.
2009.6.28 写真の追加と、作り方の補記をしました。たくさんの方に印刷していただいのにゴメンナサイ(>_<)
7.
ブルーベリージャムで♪ヨーグルトアイス ID:837861
https://cookpad.com/recipe/837862
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