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生春巻き風キャベツロール
by クエブタ
今が旬のキャベツ&梅や大葉を美味しくいただける一品です☆ 梅肉入りなので、梅雨時のお弁当にもグッド★
コツ、ポイント
キャベツに巻く野菜は、ご家庭の冷蔵庫にあるもの何でも良いと思います☆ 余ったもやしの消費にも・・・! ムキエビや、ささみ等を加えても美味しいですよ★ 切って巻くだけの簡単レシピなので、おすすめです☆
材料
キャベツ
4枚(お好みで)
もやし
1/3袋
水菜
1株
大葉
6枚
かいわれ大根
適量
かにかまスティック
6本
スライスチーズ
2枚
たまねぎ
小1/2個
ツナ缶
1/2缶
マヨネーズ
大さじ1.5
レモン果汁
小1
ポン酢
適量
ブラックペッパー
適量
梅干
3個(お好みで)
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
祖母が家庭菜園で育てている大葉をたくさん貰ったのと、キャベツが安かったので・・・☆
1.
上記の野菜を(キャベツを除く)少し長めに切ります。もやしは下茹でしておきます 。カニカマは1本を半分に裂いておきます。
2.
たまねぎをみじん切りにし、マヨネーズ・ポン酢・レモン汁・ブラックペッパー・ツナを混ぜ、梅は叩き、チーズは半分に切ります。
3.
キャベツは大き目の皿にのせ水大さじ1をふりかけ、サランラップをふわりとかけレンジで1分チンし、1枚を半分に切ります。
4.
3のキャベツに塩胡椒をかけ、大葉をしき一方に2のたまねぎツナマヨ、チーズ、一方に2の梅肉をのせ、1の野菜等をのせます。
5.
4をくるくる巻いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/838005
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