文字サイズ:
小
中
大
印刷する
圧力鍋で作ったさんまの梅煮!
by ひまわりこぉ
圧力鍋を使うことで、何といっても、骨まで食べれます!梅干を一緒に入れることで、さっぱりしており、この時期お勧めです♪
コツ、ポイント
・生姜がある方は、千切りにして入れてください(チューブでも、十分臭みは取れますが)。 ・醤油は、薄味の方は小さじ1、濃い味の方は大1で試してみてください。 ・梅干の塩分濃度により、梅干の量を調節してください(今回はうす塩味塩分8%使用)
材料
(6人分)
サンマの(切り身)
6匹
酒
1カップ
梅干(大)
2個
ショウガ(チューブ)
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
煮魚が食べたい時は、これ! この時期は、さっぱりとしたものが食べたくなるので、 梅干を一緒に入れて作るのが我が家の流行りです★ *圧力鍋:フィスラーニュービタクイック使用
1.
さんまは、頭・内臓を取り除き水洗いする。1匹を、2等分にし、圧力鍋に並べる。
2.
1に、醤油・生姜を入れ、酒は、さんまに振りかけるように入れる。梅干は、手でバラバラにして均等に鍋に入れる。種もいれる。
3.
蓋をして、強火にかける。加圧調節ピンが上がったら、弱火にして15分。その後は、火を止めてピンが下がるまで自然放置。
4.
お皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/838364
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.