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楓蜜練り黄な粉
by Munchkin's Mom
読んで字のごとく(笑) 秋の食材で創作和菓子などを試作してみようかと、始めてみました。
コツ、ポイント
すでに世の中に出ているかもしれませんが、オリジナルです!って、偉そうに宣言するほどのレシピではありませんが(笑)ここのところ、すっかりメイプラーであることを忘れたかのように、レシピアップもせず、日記だけアップしている私でございます。ちょっと心を入れ替えて、創作和菓子などでも作ってみようかと・・・
材料
(メイプラー)
黄な粉
20g
メイプルシロップ
大さじ1
塩
小さじ4分の1
このレシピの生い立ち
このレシピは生まれたばかり...成長中・・・だと思います。<希望的観測
1.
ボールに黄な粉(味付けをしていない物)と塩を入れ、良く混ぜ合わせる。
2.
スプーンを使って、1の中心にくぼみを作り、メイプルシロップを入れて、少しずつ回りの粉と混ぜ合わせながら練り上げる。この分量で、お味噌ぐらいの硬さで一つにまとめられる・・・はず。
3.
お好みで、親指の先ほど(8分割)の大きさに丸めて・・・出来上がり。*M-Momの親指大なので、標準よりやや・・・いえ、かなり大きめ。(苦笑)
4.
ホットミルクに一玉・・・シナモンスティックで崩しながらアツアツをいただく。
https://cookpad.com/recipe/83885
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