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簡単おつまみ☆白身魚のオリーブオイル焼き
by uri2215
白身魚でかんたんオシャレ☆
コツ、ポイント
今回はオレガノを使用しましたが、乾燥バジルや生バジル等、お好みのハーブをご使用ください。お魚は、今回は「いしもち」をまるごと使用しましたが、たらの切り身など、お好みの白身魚で♫
材料
(2人分)
白身魚(切り身でも丸ごとでも)
切り身なら2切れ
塩
小さじ1
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
大さじ2
乾燥オレガノ
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
お好みの野菜
適量
このレシピの生い立ち
いしもち、っていうお魚をいただいたので、シンプルに焼いてみました♫
1.
白身魚は塩をふり、30分ほど置く。にんにくは薄切りにする。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火の中火にかける。
2.
香りが出たら魚を入れ、やや強火で両面に焼き色をつけ、白ワインをふって、蓋をして中火で5分ほど蒸す。
3.
お皿に盛り付け、オリーブ油大さじ1、オレガノ、塩、こしょうを振ってできあがり☆
4.
写真に写し忘れましたが、お好みで野菜を添えてください。ブロッコリー、トマト、ルッコラ、クレソン等。
https://cookpad.com/recipe/838913
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