舞茸以外でもキノコ、肉、何でも合うシンプルなリゾット♪
ブラックペッパー多めがポイント!
とっても簡単です☆
コツ、ポイント
パルメザンチーズを削ると、より本格的な味になります。
とても簡単で見栄えが良いので、おもてなしに重宝しています♪
このレシピの生い立ち
残った白ワインの救済に…。
お気に入りの味です。
1.
みじん切りにした玉ネギをバターで炒める。
玉ネギが透き通ったら、洗っていない白米を入れる。(今回は無洗米使用)
2.
白米も透き通るまで炒めたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
(風味付けなので少量でOK)
3.
水とコンソメを入れ、白米に芯が残る位まで煮込む。
4.
とろけるチーズ、粉リーズを入れ、ブラックペッパーで味付け。
https://cookpad.com/recipe/838963
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