レンジで簡単に作れるささみ巻き☆ 2011年5月30日100人感謝♪ くるくる可愛いのでお弁当にもいいですよ~♡
コツ、ポイント
レンジの加熱時間は、レンジの機種、ささみの数や大きさによって異なります。最初、2分くらい加熱してようすを見てください。加熱後、余熱でも火が通るので加熱しすぎに注意してください。
このレシピの生い立ち
娘が小さい頃から、お弁当に作っていました。
1.
ささみは観音開き(5に説明)をし、筋をとり、たたいて薄くのばす。(右のささみを左のようにします。)
2.
ささみに酒と塩をかけもみこみ、その上に大葉、梅肉を乗せる。大葉や梅肉の量は、ささみの大きさによって加減してください。
3.
手前からくるくる巻き、ラップでくるみ、お皿のまわりに乗せ、レンジで2~3分加熱する。
4.
色が白くなっていればできあがり。そのまま冷まして、冷めたらラップをとって、好みの厚さにスライスする。
5.
観音開き: 中央に厚みの半分くらいまで包丁を入れ、ここから左右に両端を切り離さないよう包丁をねかせ、そぎ切りにして開く。
6.
そのままでも美味しいけど、ポン酢や醤油をつけて、いただいてもいいですよ♪
7.
お弁当にくるくるきれいです♪お弁当のときは塩を多めにふるといいですね♪
https://cookpad.com/recipe/839252
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.