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だいこんとさば缶のみそ煮
by しろ
さばのみそ煮缶を使った和風の煮物。あっさりしていて、ご飯に合うおかずです。
コツ、ポイント
写真は青ねぎの代わりに大根の茎を使いました。缶詰によって味が違うので、みそとしょうゆの分量は好みで調節してください。ごま油は炒める時に使っても。
材料
(2人分)
サバみそ煮缶
1缶
だいこん
1/5本
にんじん
1/2本
青ねぎ
1/2本
水
100cc
みそ
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
さば缶をどう使おうかと試行錯誤していた時に、色々なレシピを参考にしてアレンジしました。
1.
だいこんとにんじんは薄いいちょう切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
2.
なべに油を熱し、だいこんとにんじんを炒める。
3.
2に水とサバ缶の汁を加え、ふたをして中火で7~8分煮る。
4.
3の野菜がやわらかくなったら、青ねぎとサバ缶の身を大きくほぐしながら加え、みそとしょうゆで味を調えて少し煮る。
5.
仕上げにごま油を加えてさっと混ぜ、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/8396
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