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すごくおいしい!ゲソときのこのガーリックソテー
by artemis
きのこたっぷり^^
コツ、ポイント
材料
(8人分)
ゲソ
2~3匹分
しいたけ
1P
まいたけ
1P
かきのきたけ
1P
にんにく
おろしでもパウダーでもたっぷり目適量
塩
適量
こしょう
多め適量
しょうゆ
少々
オリーブ油
少々
このレシピの生い立ち
ゲソだけ焼くと淋しいので、きのこと合わせてみました^^
1.
ゲソは食べやすく切り、塩をふっておく。きのこは食べやすい大きさにしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける。香りが立ってきたら、しいたけ、まいたけ、かきのきたけの順に加えて炒め、皿に取っておく。
3.
同じフライパンにもう1度オリーブオイルとにんにくを入れて、ゲソを炒める。きのこを戻し、塩・こしょうで整え、香りつけにしょうゆをまわしかけて、ざっと炒めて出来上がり。
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