ヨーグルトを使い、さっぱりしたレアチーズです
(材料を見直しました)
コツ、ポイント
ふやかしたゼラチンに工程6までの生地を少量入れ混ぜ合わせて加えると
ゼラチンがダマになりにくいです
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてる母の味のレアチーズケーキです
1.
型にクッキングシートをひく(底が抜けるものなら不要です)
2.
ビスケットをジップロックなどの袋に入れ細かく砕く
4.
溶かしバターとビスケットを合わせ、型に入れスプーンの背などで底に敷きつめる
5.
クリームチーズを8個に切りレンジに1分程かける(なめらかになる程度)
6.
さらに泡だて器でなめらかにしヨーグルト・砂糖・レモン汁を加える
7.
ゼラチンは30ccの水でふやかし、レンジに60秒程かけ、6を少し入れた物を混ぜ合わせる。
8.
7分程泡立てた生クリームも加える(目安はクリームチーズのなめらかさと同じ位)
9.
ビスケットで作った土台に流し入れ冷蔵庫で3時間ほど冷やし、お好みの大きさにカットして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/839899
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.