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くるみがいっぱい!抹茶ケーキ
by komako
甘さをおさえたくるみがいっぱい入った抹茶ケーキ。約1時間で出来上がる簡単なケーキです。しかもしつこくなくて美味♪
コツ、ポイント
作り方で「よ~~く混ぜる」と書いているところは頑張って「よ~~~~~く」混ぜて下さい。これがコツです!
材料
(たて15cmの型3本分)
無塩バター
150g
砂糖
100g
卵白
3ヶ分
卵黄
3ヶ分
薄力粉
150g
抹茶
大さじ1
くるみ
70g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
かなり前に小学生時代の友人のお母さんから教えていただきました。私の中では「簡単で絶対失敗しないケーキ」として大活躍してます。
1.
下準備します。 ①材料を計量する。 ②型にクッキングシートを敷いておく。 ③薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 ④くるみはくだいて0.5cm角にしておく。 ⑤抹茶を溶くお湯をわかす。
2.
バターをポマード状になるまでよ~~く混ぜる。
3.
砂糖を加えて再びよ~~く混ぜる。 →A
4.
卵白を量が3倍位になるまで泡立てる。 →B
5.
Aに卵黄を1ヶずつ混ぜ、その都度泡だて器でよ~~く混ぜる。
6.
抹茶を熱湯大さじ2で溶いておく。(ついでにオーブンの予熱170℃を入れよう!)
7.
AにBの卵白を入れてさっくり混ぜ、次に抹茶を加えて混ぜる。
8.
薄力粉・ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
9.
くるみを加えて混ぜる。
10.
オーブンに入れて焼く! →170℃で35~40分
https://cookpad.com/recipe/83990
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