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プラタノス/プランテンのスパイシーフライ
by ブランディ
話題入り感謝!プラタノスはバナナに似た野菜。薩摩芋でも美味しいです。 おつまみに野菜やチーズとベジタリアンプレートに。
コツ、ポイント
揚げる際は一度に全部入れず、3回くらいに分けて揚げると良いです。
材料
(3−4人)
プラタノス/さつまいも
2本
サラダオイル/オリーブオイル
大さじ2~
ケイジャンスパイス/ガラムマサラ
小匙1
美味しい塩
適宜
このレシピの生い立ち
大好きなプラタノスが特売だったので、フライにしてケイジャンスパイスをかけてみました。
1.
フライパンに油を入れ180度位にする。プラタノスは皮をむき、1cmくらいに切る。両面揚げ焼きにしたら油を切る。
2.
ケイジャンスパイスID195407 またはガラムマサラを小匙1杯振りかけてよく混ぜる。
3.
お芋のような粘りのあるプラタノス。 おつまみにも。
4.
料理用バナナ、プラタノス。日本でも大きいスーパーなどでは扱っているようです。
5.
油で揚げずオイル大匙2杯程度で焼いてみました。
6.
さつまいもで作ってみました。スパイスはガラムマサラ使用。
7.
グリルした野菜ID59539とレモンスパイスチーズID1499840を添えて。ベジタリアン用おもてなしに作りました。
8.
1/2本を縦に切りオリーブオイルで両面焼きました。
https://cookpad.com/recipe/840271
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