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TV「男の食彩」で「牛の心臓」を使っていたレシピを見たのだが、もっと手に入りやすい材料でできないかなーとアレンジしてみたらいい感じに。本家のレシピを知りたい人は「男の食彩 2月号(2003)」を見て。