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なすと豆腐と鶏挽肉のラザニア!
by mamekidz1
殆ど油を使わずヘルシーに鶏肉、豆腐、なすのボリュームたっぷりラザニアをどうぞ!
コツ、ポイント
作り始める前に豆腐をキッチンペーパーにくるんでよ~く水を切っておくこと。
材料
(2人分)
ラザニア
3枚
なす
1本
木綿豆腐
1丁
鶏ムネ挽肉
150g
*トマト缶
1缶(400gぐらい)
*コンソメ
1個
*塩、こしょう
少々
*オレガノ
少々
とろけるチーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
家庭菜園のなすが収穫できたのでなすを使ったヘルシーかつ ボリュームのあるものを作りたかったので。
1.
なすを5mm位の輪切りにして油を引いたフライパンで両面焼きお皿にあげて置きます。豆腐はキッチンペーパーで水切りしておく。
2.
油を少しフライパンに入れお肉を炒め白くなってきたら*を入れて汁けがなくなるまで弱火で煮込みます。パスタを茹でます。
3.
耐熱皿に油を薄く引いてパスタ、なす、豆腐、2のお肉を2回繰り返して載せて最後に2ととろけるチーズを乗せます。
4.
オーブントースターで8~10分ぐらい焼きます。焦げないように途中でアルミホイルをかぶせてください。
https://cookpad.com/recipe/840616
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