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玉ねぎとにんにくのバルサミコドレッシング
by ラブリーうさぎ
バルサミコ酢を使った、ドレッシング風ソースです。 野菜がたっぷりいただけますヨ♪
コツ、ポイント
バルサミコ酢は酸味が強いので、4でしっかり煮詰めてください。 すっぱいのが苦手な方は、砂糖を少し加えてもいいかも! サラダで食べるときは、野菜を全部ボウルに入れて食べる直前にこのドレッシングであえると、 味がなじんで美味しいです。
材料
(作りやすい分量・2~3人分)
玉ねぎ
1/4コ
にんにく
1片
オリーブ油
大2
醤油
大1
バルサミコ酢
大1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が余っていたので、なんとか消費したくてチャレンジしてみました。
1.
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 玉ねぎは少し大きめに切る方が食感が残って良い。
2.
フライパンにオリーブ油を熱して、にんにくの香りが出るように弱火で炒める。
3.
にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを入れてさらに炒める。
4.
玉ねぎが透き通ってきたら、醤油とバルサミコ酢を加えて、弱火で煮詰める。 塩・こしょうで味をととのえて完成!
https://cookpad.com/recipe/840756
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