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千切りじゃがいも オリーブ香味炒め
by けーちゃんっ
おうちにある 常備野菜でカンタンにできます。しゃきしゃきのジャガイモもたまにはいかが?
材料
(二人分)
じゃがいも
2個
冷凍アスパラ
4本
冷凍パプリカ
適宜
シエロオリーブオイル
おおさじ2
ローズマリー
2本
あらびき塩コショウ
適宜
にんにく
1かけ
アボカド(あれば)
1/4個
このレシピの生い立ち
香高いオリーブオイル、せっかくの風味を十分活かしてみたい☆
1.
じゃがいもは 千切りスライサーで 千切りし水にさらす
2.
じゃがいもの水気をしぼり、フライパンにオリーブオイルをいれ くだいたにんにくを炒める
3.
2のジャガイモをいため火が通ったら 3センチ幅のアスパラ 1センチ角のパプリカ、ローズマリーの葉をいれいためる
4.
あらびき塩コショウで味を調え火を止め、1センチ幅のアボカドを散す
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