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シナモンロール☆Clone of a CINNABON
by hana178
「シナボンのそっくりさん」シナモンがきいて美味しいよっ!!とっても甘いので、甘いのが苦手な方はアイシングの量で調整してねっ。。
コツ、ポイント
(友達Eちゃんの感想) そっくりで美味しい~~!!この甘さとシナモンの香りがたまらない! (お世話になってるKさん)CINNABONってなに?うちの子甘いのだ~いすき アリガトウ。。。 カップはアメリカンサイズ
材料
(19cm丸型 2台 12rolls 12servings)
強力粉
4 1/2cup
牛乳
225cc
卵
2個
砂糖
1/2cup
マーガリン
1/3cup(約80g)
塩
小さじ1
イースト+ぬるま湯
小さじ2 1/2+小さじ5
☆ブラウンシュガー
1cup
☆シナモン粉
大さじ2 1/2
☆バター
1/3cup(約80g)
■
アイシング
クリームチーズ
98g
砂糖
1 1/2cup
バター
1/4cup
バニラエッセンス
小さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
食べたくなったから、買いに行くには遠すぎるので作る事にした。 AllRecipes参考
1.
〔準備〕バター・マーガリン・クリームチーズは室温で柔らかくしておく。焼き型にオーブンシートを敷いておく。
2.
大きいボールに強力粉・砂糖・卵・マーガリン・塩・イーストをいれ、牛乳を入れながら混ぜる。
3.
台の上に粉を打ちこねる。8分こね、丸めて5分ボールをかぶせ休ませ、8分こねる。
4.
〔1次発酵〕ボールに生地を入れ暖かいところに一時間おく(2倍に膨れるまで、30℃のところにおいた)
5.
30×40cmにのばし1/3cupのバターを前面に塗り、ブラウンシュガーとシナモンを合わせたものを周り1cmほどのこしてかける。
6.
隅から巻き、つなぎ目を下にして12等分する。(凧糸などできるとキレイにきれるよ)
7.
〔2次発酵〕焼き型に入れ暖かいところに一時間置く。
8.
〔アイシングを作る〕クリームチーズ・バター・砂糖・バニラエッセンス・塩を混ぜ合わせる。
9.
〔焼く〕180℃で18分焼き、アイシングをかけオーブンに戻し余熱でアイシングをとかす(1分位)出来上がり!!
10.
温かいうちに食べる。冷めたらレンジで温めなおしてね!
11.
〔パン交換用〕ゴールデンヨット315gセンチュリー300g イースト(サフ)アイシング無し 直径約10cmのマドレーヌ型13個 190℃14分焼く
https://cookpad.com/recipe/84105
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