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鮮やかグリーンのゴーヤシフォンケーキ
by かごっまおごじょ
ホットケーキミックスで作るゴーヤシフォンケーキ。 色もきれいだし、何より苦味がなくて、子供が喜んで食べてくれます♪
材料
(17cm型一台分)
ゴーヤ
1本(200gほどの大きさ)
卵黄
3個分
砂糖
35g
サラダ油
30cc
ホットケーキミックス
150g
■
メレンゲ
卵白
3個分
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いの娘のために、シフォンケーキを作ってみました。
1.
ゴーヤは緑色の部分だけをおろしきでおろす。(汁もすべて使います)
2.
メレンゲを作っておく。
3.
卵黄と砂糖を泡立て、クリーム状にし、サラダ油、1のゴーヤを順に入れ、混ぜ合わせる。
4.
ホットケーキミックスを加えて、さっくりと混ぜる。
5.
メレンゲを3回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。
6.
シフォンの型に入れ、180度のオーブンで30分焼く。
7.
竹串などで中まで焼けていることを確認したら、逆さまにして冷ます。
https://cookpad.com/recipe/841195
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