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野菜と卵のスープ♪
by uuurarannn
おうちにある材料で簡単スープ♪ 栄養たっぷりの、さっぱり味です^_^ 消化のいい野菜なら風邪の時にも…
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫と相談で何でもOK!! 我が家では、きのこ・じゃがいも・キャベツ・大根・豆腐などもよく使います。 鶏がらスープ+だし醤油の代わりにめんつゆで味付けしても◎
材料
(5~6人分)
玉ねぎ
大1個
かぶ
2個
人参
小1本
ミツバ
1束
卵
1個
水
4カップ
鶏ガラスープの素
大2
だし醤油
大2
このレシピの生い立ち
父から『俺の作った野菜(玉ねぎ・えんどう・かぶ・ミツバ)で卵とじのスープを作ってくれ~!!』との依頼があり(笑)、いつものスープをリクエストスープに☆
1.
鍋に水と野菜を入れ、煮ます。 (煮えづらい野菜からどんどん追加していきます。)
2.
野菜がすべて軟らかくなったら、鶏ガラスープの素・だし醤油で味を整えます。 卵は大きくかき混ぜて溶いておきます。
3.
ミツバを入れ、卵を入れ、さっと火を通して出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/841372
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