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ゴマだれ
by 1630412
バンバンジーやサラダに合う甘めのゴマだれです♪
コツ、ポイント
かなり甘めのたれなので、砂糖はお好みで大さじ1.5くらいから味を見てください。 材料の『酒』は加熱しないのでお子様のいる家庭では『水』を使った方がいいかと思い H23.8.28材料に追記しました。
材料
(1~2回分)
白ゴマ
大さじ3
しょうがのみじん切り
小さじ1
にんにくすりおろし
1片分
マヨネーズ
大さじ3
しょう油
大さじ2
砂糖
~大さじ2
酒(又は水)
大さじ1
味噌
小さじ1
ごま油
小さじ1
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
ラーメンサラダやバンバンジーに合うゴマだれを考えました。
1.
白ごまはすり鉢で擂る。ごまの油が出てくるまでよく擂った方が美味しくなります。しょうがはみじん切り、にんにくはすりおろす。
2.
他の材料をすべて加えて、よく混ぜて出来上がり♪
3.
色々なアレンジを紹介します♪ サラダにかけたり。。。 mzhroomさん作
4.
冷や奴にかけたり。。。 ここみ☆ゆりあママさん作
5.
しゃぶしゃぶのたれに使ったり。。。 たくのスプーンさん作
6.
ラーメンサラダにかけたり。。。 mzhroomさん作
7.
黒ゴマでも美味しいそうです♪ hinagiku66さん作
8.
2010.9.10 100人の方々に作っていただきました♪ 本当に感謝です☆
https://cookpad.com/recipe/841737
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