茹で卵なしのタルタル風ソースです。簡単でさっぱり。魚のムニエルによくあいます。
コツ、ポイント
FALLOT社のバジルマスタードがいい仕事をしてくれています。
このレシピの生い立ち
タルタルソースに茹で卵をいれずに作ってみました。
1.
鰺には塩胡椒して小麦粉をふる。らっきょうはみじん切りにし、ソースの材料をあわせておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し鰺の両面を色良く焼く。仕上げにバターを少量いれる。皿に盛りソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/841770
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.