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うなぎと楽々野菜焼き
by rakuen
手抜き料理ですが、味も栄養もバッチリな1品です。 しかも、材料これだけでスミマセン。。
コツ、ポイント
■なすとズッキーニだけ炒めておいて、食べる直前にパパッと調理!
材料
(2人分)
うなぎの蒲焼と付属のタレ
1尾分
なす
1本
ズッキーニ
2分の1本
なたね油(何でもOK)
適宜
このレシピの生い立ち
うなぎも野菜も食べたくて♪
1.
うなぎ・なす・ズッキーニを一口大に切る。
2.
フライパンに油を敷き、なすとズッキーニを炒める。軽く火が通ったら火を止め蓋をして蒸し焼きにする。
3.
食べる直前にうなぎと付属のタレを入れ蓋なしで点火。うなぎが温まったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/841833
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