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簡単おいしい☆なすとピーマンの揚げびたし
by ふくけい
夏野菜をおいしく、たくさん食べたくて作りました。
コツ、ポイント
写真ではあまり焦げ目がありませんが、焦げ目が少し付くぐらいに炒めるとおいしいです。
材料
(2~3人分)
なす
2本
ピーマン
3~4個
めんつゆ
大さじ1~2
水
100cc
このレシピの生い立ち
野菜のおかずが欲しくて作りました。
1.
なすとピーマンを食べやすい大きさに切る。
2.
サラダ油をひいた鍋になすとピーマンを入れて、少し焦げ目がつくまで炒める。
3.
②の鍋のなかに、水100ccとめんつゆを入れて、なすとピーマンが柔らかくなるまで煮てできあがり。
https://cookpad.com/recipe/842516
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