カレーが一人分だけ余ってしまった。冷蔵庫の余り物の掃除も一緒にしちゃおう。和風カレー肉じゃがです。
コツ、ポイント
あまったカレーのスープのとろみ加減で、水の調節をしてください。
材料ももとのカレーの具の量によります。
このレシピの生い立ち
いっぱい作ったカレーが一人分だけあまったので。
1.
ジャガイモは、皮をむいて好みの大きさに切り、水にさらす。ラップをしてレンジにかけ、加熱する。(やわらか過ぎないように)
ソーセージ、にんじん、玉ねぎも好みの大きさに切る。
2.
鍋に油を中火で熱し、ソーセージ、ジャガイモ、にんじんを炒め、油が回ったら、残りのカレーを入れる。材料のひたひたになるくらいに、カレーの量、とろみを見ながら、水を加えて煮る。
3.
材料がやわらかくなったら、玉ねぎ、グリンピース、しょうゆを加え、味をしみこませて煮る。
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