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湿気た海苔でレンジ佃煮
by 肴やの女将
こんなん、レンジで加熱すれば元通りパリパリになるんだけど、日本の味が恋しく て佃煮にしてみました。「ごはんですよ」が食べたくて。。。(笑)
コツ、ポイント
熱い状態では濃度が無いのですが、冷めると固まります。が、、、もっと濃度が欲 しければ更に加熱して(30秒程度)自分好みに仕上げてみて下さい。
材料
(1回分)
焼きノリ
5枚
日本酒
大3
砂糖
大1
みりん
大1
醤油
大3
■
だしのもと微量
■
味の素微量
■
好みで一味唐辛子少々
このレシピの生い立ち
いただきものの海苔が大量にあったので試してみました。普段は高くて買えません。 (笑)
1.
湿気た海苔は、キッチンばさみで細かく刻んで耐熱容器に入れ、調味料の材料全てを加えてよく 混ぜて、フヤケルまで15分ほど放置しておく。
2.
1を箸でよくかき混ぜてラップをし、レンジで1分加熱し、かき混ぜてからもう一 度ラップをして1分。更にかき混ぜて1分加熱して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/84381
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