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はちみつとバナナのもっちりケーキ★
by lunatomo
バナナの甘みとはちみつの甘みがマッチして とてもしっとりもっちりとしたケーキに仕上がります♪
コツ、ポイント
☆バナナは熟したものを使うと美味しい。 ☆5で、粉を入れてから、混ぜすぎないように注意。 混ぜすぎると、生地がべたっとしてしまいます。 ☆6で、空気を必要以上に抜こうとしない。生地をならす程度に。ふんわり感がなくなってしまいます。
材料
バター(やわらかくしておく)
60g
砂糖
10g
はちみつ
50g
溶き卵
1個
★薄力粉
130g
★ベーキングパウダー
小さじ1
バナナ
大2本
■
18㎝ほどのパウンド型使用
■
サラダ油(塗り用)
■
オーブンシート
このレシピの生い立ち
バナナのパウンドケーキは、よく作っていましたが、 砂糖の変わりに、はちみつを入れて作ってみたところ 美味しく焼きあがりました。
1.
パウンドケーキ型に サラダ油を薄くぬり、オーブンシートを敷き、準備します。型よりはみ出した分は、必ずカットする。
2.
ボウルにバターと砂糖とはちみつを入れ、白っぽくなるまで練る。
3.
2に卵を少しずつ入れ、混ぜる。
4.
バナナをちぎって入れ、バナナをつぶすようによく混ぜる。
5.
★を合わせてふるう。4に入れて、サックリ混ぜる。
6.
型に流しいれます。
7.
予熱なしで 170度のオーブン 約45~50分焼く。
8.
出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/844446
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