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鶏肉の白ワイン煮込み~バジル風味
by ぎあー
鶏肉でヘルシーに! フライパン一つでさっと本格フレンチ♪ 順番に煮込むのみ!味付けの加減、野菜はお好みで。
コツ、ポイント
鶏肉は皮付きの骨付きが良いダシがでます。冷凍でいいですよ。 味の濃さは水分やワインを調節して自分好みに。 とにかく煮込むだけ!
材料
(1人分)
鶏モモ肉骨付き
1
白ワイン
200cc
水
300cc
コンソメの素
1個
塩・コショウ・バジル(市販のビンのもの)
適量
ナス
1/2本
エリンギ
小2本
このレシピの生い立ち
スーパーで買いだめしてる冷凍の鶏モモ骨付き。 微妙に残っている白ワインを使い切りたいため、最近買ったバジルを組み合わせて料理してみようとつくりました。
1.
鶏モモ肉骨付(冷凍可)をフライパン(鍋)で水200ccと白ワイン200ccとコンソメを入れ沸騰させる。
2.
沸騰したら弱火~中火にして20分煮込む。
3.
20分経ったら、水100ccと塩コショウ、バジルを好みで入れパスタ、野菜を加え5分ほど煮込む。
4.
パスタが好みの硬さになったらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/844543
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