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バジルペースト使用★ふんわりフォカッチャ
by ryna_barbiegirl
ジェノベーゼペーストを入れた香り豊かなフォカッチャ。簡単で毎日食べても飽きない味。具をはさんでサンドウィッチにしても!
材料
(2個分)
強力粉
250g
ドライイースト
小さじ1
オリーブ油
小さじ1
ジェノベーゼペースト
小さじ2
ぬるま湯
150cc
塩
小さじ1/2
岩塩
適量
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼペーストを入れてフォカッチャを作ってみました。
1.
ボウルに小麦粉を入れ、真ん中を広げてイースト、ぬるま湯を加えます。
2.
スプーンで少しずつ粉を混ぜてゆき、ジェノベーゼペースト、オリーブ油、塩も加えてこねます。
3.
ひとまとめにしてボウルに入れ、ボウルにぬれ布巾をかけて30分程度ねかせます。(一次発酵)
4.
倍に膨らんだら1.5cm厚さの丸型に広げて、指で数箇所穴を作り、さらに30分間発酵。
5.
オリーブ油をぬり岩塩をふりかけて、200度のオーブンで30分焼いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/844553
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