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春色ぱすた
by canard
サーモンのかわりに「ます」を使ったパスタです。アスパラと良い感じ♪
コツ、ポイント
簡単!
材料
(2人分)
パスタ(クリームに合うものを)
2人分
ます
150g(半身)
アスパラガス
3~4本
玉葱
半個
クリーム
適量
卵黄
一個分
塩・胡椒
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
一緒に食べた人にタイトルを聞かれ、思いついたのがこのタイトルです。ピンクの魚肉とアスパラの緑が綺麗です。
1.
ますは熱湯をかけて皮をはぎ、一口大に切ります。アスパラ・玉葱も薄切りにします。
2.
鍋にオイルをしいて1の材料を炒めます。 パスタは茹で始めます。
3.
クリームをひたひたになるまで入れます(濃いと思ったら半量を牛乳に変えてもOK)、 塩胡椒・醤油で味をつけます。
4.
一煮立ちしたら火から下ろし、卵黄を加え、かき混ぜ、茹でておいたパスタの上にかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/84477
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