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ほうれん草のカレー☆ホットサンドイッチ
by うっし〜
あつあつをどうぞ。
コツ、ポイント
手順7では、常にヘラでゆっくりかき混ぜながら、10分程度煮込んでください。
材料
(カレーの作りやすい量(4〜6人分))
カレールー
5皿分
ほうれん草
1束(200g)
タマネギ
1個(200〜250g)
豚ひき肉
120g
水
2カップ
オリーブ油(サラダ油可)
少々
サンドイッチ用にスライスしたパン
人数分
バターまたはマヨネーズ
少々
ナチュラルチーズ
お好みの物をお好きなだけ
このレシピの生い立ち
先日カレー屋に行って以来、無性にカレーが食べたくなる私。先日パン屋でパンを買って以来、無性にパンが食べたくなる私。今食べたいものを合わせたら、こんなんなりました。
1.
ほうれん草を塩少々の入ったタップリのお湯でさっと茹で、冷水に取る。水気を絞って取り、粗めに刻む。
2.
ほうれん草と水2カップをミキサーに入れて、ジュース状にする。
3.
厚手の鍋にオリーブ油を入れて加熱。充分に鍋が温まったらみじん切りにしたタマネギを加え、弱火でじっくり炒める。
4.
タマネギがキツネ色になったら豚ひき肉を加え、さらに炒める。
5.
豚ひき肉に火が通ったら手順2のほうれん草ジュースを加え、10分程度中火で煮る。煮詰まってくるので時々ヘラでかき混ぜる。
6.
一旦火を止め、カレールーを加えて、完全に溶かす。
7.
再び弱火で10分煮込む。常にへらでゆっくりかき混ぜる。10分たったら火を止める。
8.
パンの片面にバターかマヨネーズを塗る。手順7のカレーをのせ、その上にナチュラルチーズをのせ、パンをのせる。
9.
薄くオリーブ油をひいたフライパンで、弱火でチーズがとろけるまで両面を焼く。
https://cookpad.com/recipe/844998
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