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100カロリーデザート♪ 豆腐のヘルシーレアチーズケーキ
by まりやん
ふんわりやわらかな食感と、低カロリーが魅力のとっても簡単なレアチーズケーキです。一個あたりなんと100k未満。豆腐を使ってさらにヘルシーに仕上げました。低脂肪で高タンパクなので、ダイエット中の方にはぜひおすすめです。
コツ、ポイント
味の素のパルスイートなどをハチミツ(砂糖)のかわりに、おおさじ1加えると、一個当たり20Kcalほどカロリーダウンできます。
材料
(5人分)
カテージチーズうらごしタイプ
200G
木綿豆腐
150G
プレーンヨーグルト
120G
砂糖
15G
はちみつ
20G
ゼラチン
5G
グランマニエ
少々(なくても可)
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
良質なたんぱく質は、ダイエット中でも必ず摂取したいものですが、高カロリーになりがちですよね。でもこのレアチーズなら安心。とってもおいしいので食べすぎ注意♪
1.
<下準備>木綿豆腐は一度ゆでてから、熱いうちに荒めの漉し器でうらごししてから冷ましておきます。 粉ゼラチンは30CCの水で1分レンジにかけて溶かしておきます
2.
ゼラチン以外のすべての材料をミキサーなどでピューレ状にし、最後にゼラチンを加えてカップなどに五等分してそそぎ、冷蔵庫で一時間冷やします。
3.
お好みでミントの葉をかざったり、プレーンヨーグルトをのせて召し上がってください。 ゼラチンの量をひかえるとクリームタイプ、増やすとババロア風になります。
https://cookpad.com/recipe/84564
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