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目指せ!?王将の餃子
by flowyumin
旦那様が大好きな王将の餃子。何度も改良してあの味に近づけたかな!?☆味付けはしっかり目で、ご飯が進みます♪
コツ、ポイント
ネギじゃなくて、玉ねぎを入れるのがポイントです☆
材料
豚ひき肉
200g
キャベツ
大1/6個
玉ねぎ
大1/8個
ニラ
1/2束
ニンニク
1/2かけ
しょうが
1/2かけ
■
調味料
醤油(あればにんにく大葉しょうゆ)
大さじ1
酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/2
白こしょう
少々
砂糖
小さじ1
(あれば)味の素
小さじ1
片栗粉
大さじ1/2
■
タレ
餃子のタレ
レシピID849487
■
☆
小麦粉
大さじ2
水
1/2カップ
餃子の皮
24枚
このレシピの生い立ち
旦那様の大好きな王将の餃子。何度も試行錯誤して、旦那様の「美味しい」が出たのでレシピUPします♪
1.
キャベツは芯ごと粗みじん切り、玉ねぎはみじん切り、ニラは細かく刻む。ニンニク、ショウガはすりおろす。
2.
キャベツに塩少々ふって、しばらく置く。キャベツから水が出たら、軽く水気を絞り具と調味料を全て混ぜ、粘りが出るまで練る。
3.
餃子の皮で2の具をを包む。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ、焼き色が付いてきたら、☆をまわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
5.
水気がなくなってきたら、蓋をはずし、さらに小麦粉がカリカリになるまで焼き上げる。
https://cookpad.com/recipe/846543
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