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ホタテのバルサミコバターソース
by EnjoyKitchen
【アサヒビール賞】を受賞♪軽くソテーしたホタテにバルサミコバターソースをかけた簡単に作れちゃうおもてなしレシピ♡
コツ、ポイント
刺身用のホタテなら焼き方はレアがおすすめです♪
材料
ホタテ(刺身用)
10~15個
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
◎バター
10g
◎赤ワイン
大さじ2
◎砂糖
大さじ1/2
◎バルサミコ酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
ホームーパーティーの時に作ったレシピです♪大好評だったのでレシピをのせてみましたぁ。
1.
ホタテの水気をふきとり両面に塩・胡椒をしたらフライパンにオリーブオイルを熱したらホタテを焼く。
2.
両面こんがりと焼いたらお皿に盛り付ける。 ※お好みでかいわれやプチトマトでお皿の回りを飾ってください。
3.
2のフライパンを洗わずに◎の調味料を加えたら火にかけ赤ワインのアルコールを飛ばしホタテの上からかけ完成♪
4.
『アサヒ飲料 サントネージュワインに合う簡単おつまみレシピ』コンテストで【アサヒビール賞】を受賞しましたぁ♪
https://cookpad.com/recipe/846978
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