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♪てりてりハンバーグ♪
by 葵ちゃん
超柔らかいし、中が生?!って事が絶対ないっ!!!!!焼いてる途中に中を確認するために形を崩す事も無いっす!!!
コツ、ポイント
今回は生クリーム。生クリームの方が牛乳より柔らかくなると思うのはあたしだけかしら・・・?
材料
(4人分)
合挽き肉
400g
玉葱
半玉
卵
2個
ナツメグ
少々
パン粉
30gくらい
生クリーム1
パン粉が浸るくらい
①醤油
大さじ3
②みりん
大さじ3
③砂糖
大さじ6
④酒
大さじ5
⑤水
大さじ6
マヨネーズ
大さじ4~5お好みで★
生クリーム2
大さじ4くらい
このレシピの生い立ち
何かの本に前載ってたような気がして、なんとなくで作りました (笑)
1.
玉葱をみじん切りにして、パン粉は生クリーム1に浸しひき肉と一緒にボールに入れます。ナツメグと卵も入れてこねます。
2.
形を整えて焼きます。フライパンにサラダ油を熱し、弱火でハンバーグの両面を焼きます。焦げ目がついていい感じになったら、①~⑤までを混ぜたものをフライパンの中に入れてふたをし、蒸します。弱火で5分くらい。
3.
完成したらお皿に盛ります。絡めた①~⑤の残った汁に片栗粉を入れてハンバーグに掛けてもOK!生クリーム2をボールに入れ、泡だて器で泡立てます!ホイップbのような硬さじゃなくていいので、あわだったらマヨネーズを入れハンバーグにのせてできあがりです!いただきま
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