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あおいさんちの・・・トマトのスープスパ
by ぽんぽん堂
トマトとベーコンの絶品スープスパゲティーです!! スープもやさしい味で、夏のランチにいかがですか?!
コツ、ポイント
スープは、煮すぎるとベーコンが固く、ダシが出すぎてしまうので、玉ねぎが煮えた頃が出来上がりの目安です!!
材料
(4人分)
トマト
2個
玉ねぎ
中1個
ベーコン
200gくらい
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1くらい
マギーブイヨン
2個
水
適量
塩、こしょう
お好みで
スパゲティー
4人分
粉チーズ
たっぷりと!!
このレシピの生い立ち
お家ランチで作ってくれた、スパゲティーをレシピに残しておきたくて・・・
1.
トマトは、8等分くらいに切ります。玉ねぎは、繊維にそって1cm幅くらいのくし切りにします。 にんにくは、薄切りします。
2.
ベーコンは、1cm幅くらいに食べ易い大きさに切ります。
3.
フライパンに、にんにくとオリーブオイルを熱し、にんにくの匂いが出てきたら、玉ねぎを炒めます。
4.
全体に油がまわったら、ベーコンを入れ、さっと炒めます。トマトも皮付きのまま入れます。
5.
④のフライパンに、ひたひたくらいの水と、マギーブイヨンを入れて、煮込みます。
6.
煮込んでいる間に、スパゲティーを少し固めに茹でておきます。
7.
玉ネギが柔らかくなったら、一度味をみて、足りなければ塩コショウします。
8.
お皿に、スパゲティーを盛り、スープをたっぷりかけて、粉チーズもたっぷりかけたら出来上がりです♪
9.
夏は、両方冷たくして食べてもおいしい~~♪
https://cookpad.com/recipe/847920
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