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野菜タップリ カレー風味の焼きうどん♪
by mizuho200
カレー味なのでこれからの季節に如何ですか?
コツ、ポイント
味付けはお好みで調節して下さいね!豚バラから油が出るので油は引かなくても良いと思います。野菜は冷蔵庫にある残り物でokです。 チーズを加えても美味しいかも♪
材料
(2人分)
うどん
2玉
付属のタレ
2袋
豚バラ肉
50g
たまねぎ
中半分(90g)
にんじん
1/4(60g)
キャベツ
2,3枚(160g)
エリンギ
1本(40g)
ピーマン
1個(30g)
小ネギ
30g
オイスターソース
大匙1
お酒
大匙1
カレーフレーク
大匙1
お塩
少量
コショウ
少量
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
カレーと焼きうどんが食べたくてカレー風味の焼きうどんを作りました。
1.
今回はこの焼きうどんを使いました。
2.
たまねぎ、にんじん、エリンギ、ピーマン、キャベツの芯は薄くスライスしキャベツの葉は食べ易い大きさに手でちぎります。
3.
小ネギ、豚バラは4.5センチくらいの長さに切ります。
4.
カレーフレークとタレを良くを混ぜて置きます。
5.
フライパンに豚バラを入れ炒めます。 肉に火が通ったら にんじん→たまねぎ→エリンギ→キャベツの順に炒めお酒を加えます
6.
塩、コショウし オイスターソースを加え野菜に味を絡めます。
7.
うどんを入れ④を加えたらピーマン、小ネギを加え良く味を絡ませます。
8.
火を止めゴマを振り掛けお皿に盛り付けたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/847948
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