炒めるだけ。味付けも肉味噌を使ってラクチン!秋なのできのこも一緒に入れてみました。
コツ、ポイント
肉味噌は「万能!肉味噌」のレシピ参照してください。おすすめです。
1.
なすは縦に6つに切り、変色を防ぐために水にさらしておく。しめじは食べやすい大きさに分けておく。
2.
フライパンに油を熱し、なすをしんなりするまで炒め、しめじも炒める。
3.
肉味噌、トウバンジャン、こしょうで味を整えできあがり。
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