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漬けこみ不要◇豚こま肉の生姜焼き
by kotokama
たれに漬け込まないので油はねナシ!! 安価な豚小間肉でも玉ねぎを使ってボリュームup♪ 御飯がすすむスタミナ料理。
コツ、ポイント
少したれが余るような感じがあってOKです。 レタスの上にのっけるので、そのたれでレタスも一緒に食べれます。 写真はレタスの代わりにサラダ水菜を使いました(1束)
材料
(2人分)
豚こま肉
約250g
玉ねぎ
小1個
レタス(野菜なら何でも◎)
3~4枚
◆酒
大さじ2
◆しょうゆ
大さじ2
◆みりん
大さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆おろし生姜
チューブ3cmくらい
サラダ油
適宜
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
生姜焼きを作る時に、たれに漬け込んで焼くと油がはねるのが嫌で漬けこまずに最後にたれを絡めて作ったら、おいしかったので我が家の生姜焼きは漬けこまないが定番です。
1.
フライパンにサラダ油をいれ、玉ねぎをよく炒める。
2.
玉ねぎがしんなりしてきたら、ごま油を少しいれて、豚肉を炒める。
3.
豚肉の色がかわったら、◆の調味料をよくまぜてフライパンに入れ、よくからめて出来上がり。
4.
適当な大きさに切ったレタスの上に、たれも一緒に3をのせる。
https://cookpad.com/recipe/848534
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