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発酵なし☆おいし~いソーダブレッド☆
by のっち
強力粉はあるけどドライイーストがきれてる…でもパン食べたい!いろんな粉を混ぜてみたら大成功!!今ハマッてます(*^_^*)
コツ、ポイント
薄力粉で作るときはヨーグルトの量を少し減らしてください。成形時に少しべたつくかも。中に入れるものはなんでもお好きなもので。
材料
(2人分)
強力粉
100g
ライ麦粉
30g
グラハム粉
20g
BS
小1/2
BP
小1/2
砂糖
大1/2~1
プレーンヨーグルト
110cc
塩
少々
レーズン
20g(お好みで)
クコの実
大1(お好みで)
松の実
大1(お好みで)
このレシピの生い立ち
強力粉はあってドライイーストがきれてる…こんなことがうちではよくあるんです(^_^;)薄力粉とドライイーストの組み合わせは結構みるけど…ととりあえずやってみたらすっごくおいしかったので♪
1.
まずオーブンを180℃に予熱しておく。フードプロセッサーに粉類を入れて一度まわす。粉類がだいたい均一に混ざったらレーズン、クコ、松の実を入れてガッガッガッとまわす。
2.
レーズンやクコ、松の実がつぶれて見えなくならない程度でとめて、ここでヨーグルトを入れる。(←ヨーグルトは様子を見て入れ、べたつくようなら全部入れなくてもOK)
3.
またまたガッガッガッとまわしてフードプロセッサーの中でだいたいひとつにまとまってきたらとりだして丸く成形。
4.
ナイフで十文字に切り目をつけてオーブンへ。30分ほど焼いて出来あがり♪
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