見た目は悪いけどΣ(ŎдŎ|||)
なすにも豆腐にも味がしみ込んでおいし~い♡
コツ、ポイント
調味料を入れて煮込んだら一度冷ました方が味がしみ込んでなおおいしいです。
お鍋の大きさで水の量が違ってくるので、調味料は調整してくださいね。
1.
なすを縦半分に切って薄くスライスする。
豆腐を一口大に切る。
2.
多めの油でなすをじっくり炒める。
*なすがいったん全部油を吸うけど、炒めてるとまた出てきます。
3.
なすから油が出てきたら、豆腐を加えて軽く炒め、ひたひたになるくらい水を入れます。
4.
砂糖・醤油・めんつゆを入れ、味を調えてしばらく煮ます。
https://cookpad.com/recipe/848835
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.