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カシューナッツ粉入りノンオイルスコーン
by kevon
カシューナッツパウダーとヨーグルトでスコーン。バターなし、砂糖なし。甘味はブランデー漬けレーズンにお任せします。
材料
(6個~9個)
1a)薄力粉
50グラム
1b)強力粉
50グラム
1c)全粒粉
50グラム
1d)カシューナッツパウダー
50グラム
1e)ベーキングパウダー
小匙2(6グラム)
2a)ブランデー漬けレーズン(ラムレーズンも可)
50グラム
2b)オレンジピール
20グラム
3)プレーンヨーグルト
170~180グラム
このレシピの生い立ち
余ったカシューナッツパウダーでスコーンを作ってみました。甘味が欲しい場合は、砂糖やハチミツを加えます。焼き色が変わりますのでご注意ください。
1.
1)の粉類とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
2.
ヨーグルトはなるべく精乳がはいらないように取り出します。
3.
合わせてふるっておいた1)に、プレーンヨーグルトの3分の2ほどを入れて、ヘラでサクサクと切るように軽く混ぜます。
4.
2)の具を入れてひと混ぜします。
5.
残りのプレーンヨーグルトを少しずつ入れて、あくまでも軽く混ぜ、なんとか成型できるくらいで止めます。底に粉が残ります。
6.
ヨーグルトはこのように余るはずです。
7.
180度のオーブンで25~30分焼きます。(具の量、および1個の大きさと厚みにより変わります)
8.
焼き色はこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/849454
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